vendredi 7 novembre 2014

19ème compétition annuelle de cocktails d'Okinawa (vidéos)

La performance de Midori suivie de la mienne, filmée par notre manager Furugen-san:



Puis les deux candidats de la section flair:


19ème compétition annuelle de cocktails d'Okinawa


Voici ma proposition: "Yanbaru (山原)

Téquila silver 30ml
Jus de mangue frais 25ml
Curaçao bleu 15ml
Jus de shikwasa frais 10ml
Sel à l'hibiscus pour décorer

"Yanbaru" est une ode à la nature magnifique d'Okinawa, et la chaleur de ses habitants. J'espère qu'en préparant et en dégustant ce cokcktail, on puisse déceler la paix et la bienveillance propres à la culture d'Okinawa.


Troisième tentative de découpage de fruits.










Voici le genre de performance attendue, le bartender façon NBA (Nihon bartender association):